Os fábricas representavam uma significativo parte da paisagem colonial do território. Essencialmente , um engenho era um sistema de edificações dedicado à colheita de cana-de-açúcar, geralmente estabelecido em áreas próximas a extensas plantações de cana-de-açúcar . A atividade envolvia o esforço de escravos , que colhiam a vegetaçã